La navaja es un molusco bivalvo marino perteneciente a la familia de las Solenaceae, de gran calidad gastronómica. Las navajas, al igual que otros moluscos bivalvos, contienen muy poca cantidad de grasas (entre el 0,5 y el 2%), aportando menos de 120 calorías por cada 100 gramos de porción comestible.

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