Información nutricional del pescado azul De 120 a 200 kcal por cada 100 gramos. Vitaminas: del grupo B (B1, B2, B3 y B12), A y D. Minerales: fósforo, sodio, calcio, potasio, hierro, magnesio y yodo. Contenido en agua: 80%. Proteínas: 18 gramos por cada 100 gramos. Hidratos de carbono: No supera el 1%. Grasa: Variable según la especie.

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